Air Fryer - resepi dan apa yang boleh dan tidak

Assalamualaikum uollz..
dan salam sejahtera kepada non muslim.

Orang sibuk dgn thermo mix.. ai sibuk dgn air fryer.  Air fryer ni adalah satu alternative untuk mendapatkan makanan yg sihat sebenarnya which uses super hot air to quickly and evenly make food crispy without having to actually deep-fry or use any oil at all.   Membuat kulit kita peloles.. wowwwwwwww!!.    Sam kalau nak  exaggerate memang number one!.   Well.. something that I can't deny...
all can be done by "them" without compromising taste.  BTW... bukan ai jual pun..  kalau uollz tanya ai pakai brand apa pun ai malas nak cakap.. sebab mereka tak hire ai sbg duta mereka pun.  Kalau nak kirim upah PS (Personal Shopper) ai caj 30 dollars... Kah3.. just kidding.



Ok nailed it!!.    Alhamdulillah..

Apa yang tidak boleh dilakukan pada air fryer?


Sesuai dgn motif pembeliannya (untuk makanan sihat) maka adalah digalakkan penggunanya tidak mensia2kannya.   Antara contohnya...  membubuh minyak ke dlmnya, masak benda2 berkuah atau mencairkan ayam itik di dalamnya.


Tapi tidak lah manis untuk ai menegur sebab itu hak mereka.  Mereka yg punya.  Mungkin mereka muda lagi dan masih sihat, tidak takut akan colesterol .. atau hanya itu saja gadjet dapur yg mereka ada.. so why not gunakan dgn sepenuh hati dah alang2 beli.  At least dapur berasap dan tidak bermalas2an.. dan anak3 tidak kelaparan. 

Cara membasuh air fryer

Di dalamnya ada basket yg boleh ditarik2 keluar.   YouTuber pun tak sorang tau.  (Utk brand yg ai guna ni lah).  Ada ke mereka basuh tak cabut basket tu.  In fact.. ai pun baru terjumpa punat tu mlm semalam.  Kah kah kah.

Pastikan betul2 sejuk baru basuh ye.
Lepas guna.. selubung lah supaya tak berhabuk.   Masa ni lah uollz boleh menjual crochet kepada pemilik2 air fryer di luar sana.


Hari ni ai kongsikan beberapa resepi air fryer yg sempat ai cuba.. antaranya Cupcake dan Kerepek Epal..

                            Cupcake

Ini pula Kerepek Epal..

Resepi?.   Mcm biasa hiris nipis2..

Then chuck in all to the fryer basket.. and see what will happen after 10 minutes. 

Try and error and check every 10 min... till you achieve the crispy texture you desired.

120 C - ( 25 - 30 min).

Nak sihat lagi.. tak yah buat Kerepek. Ngap je terus masuk mulut segar2 dari ladang. Ni sekadar alternative kalau uollz craving for something crunchy di mlm hari tak sempat pegi kedai runcit beli jajan.

Atau pun resepi Epal Bakar di entry terdahulu ini pun sesuai untuk dimasak dalam air fryer.


Resepi Cupcake Air Fryer

Bahan-bahan :-
2 cawan tepung naik sendiri (diayak jika rajin).
50 gm butter
1/2 cawan gula
Sebiji telur
Esen vanilla.
1 cawan susu segar atau apa2 susu pun boleh.
Coklat cip ikut suka.


Cara :

1. Blend  butter dan gula,..
2. Masukkan telur.. blend lagi.
3. Tuang semua bahan di atas ke dlm mangkuk yg berisi tepung tadi.. selang seli masukkan susu.. gaul sebati.
4). Masukkan coklat cip.
5). Masukkan ke dlm paper cup yg telah dioles butter/minyak.

120 C - 25 min but check regularly.




Ayam Bakar Air Fryer

Perap ayam dgn
bawang putih, halia
Sos lada itam (Jika ada.. otherwise black pepper tumbuk).
Sos ikan
Sos ABC
Salt
Serbuk Kunyit..

Letak dlm aluminium foil..

1st 180c 30 minit.. Lepas tu, terbalikkan ayam tu.. continue lg.. 175c 20 minit...
Inshaallah juicy..


Roti Pisang Bercheese

Roti
pisang dipotong bulat2
planta/butter
telur
gula
cheese

Cara

Sapu planta atas roti, sapu telur , susun kepingan pisang, sapu telur lg sekali atas pisang. Tabur gula sikit dan tabur cheese jika suka.  Bakar dlm fryer 180/6min.

Cupcake Minyak Air Fryer Miss Mirror

3 biji telur
1 cawan minyak
1 cawan self raising flour
1/4 cwn susu segar
Esen vanilla
Gula 1 cawan

Hiasan :. Badam cincang, coklat cip atau coklat rice.. atau apa2 saja yg anda suka.
Sedikit pewarna makanan jika suka.


Cara

Blend semua bhn kecuali tepung.
Bila dah sebati.. kaup balik pada tepung.
Masukkan dlm paper cup (jgn penuh2 utk mengelakkan mentah di dlm.. biar landai) dan taburi dgn badam cincang atau apa2 yg anda suka.  Bakar dlm AF.


AF
150/160 C - 15 minit.




Coklat cup cake (Credit to Datin Simba Nalang)

Blender

Telur 2 biji
Gula 1/2 cawan atau lebih (saya punya kurang manis)
Susu pekat 1/2 cawan
Minyak 1 cawan
Susu full cream 1/2 cawan
Esen vanilla

Blender sekejap dalam 2 minit

Kemudian baru masukkan dlm tepung dibawah..

Tepung gandum 1 cawan

3 sudu tepung jagung

Serbuk Koko 1/2 cawan

Soda 1 sudu kecil

Baking powder 1 sudu kecil

Blender hingga sebati

Kalau adunan agak pekat boleh tambah susu.

AF 150C - 15 minit

Sambal Belacan

Masukkan bawang, lada merah, Cili padi,belacan...gaulkan dgn sesudu minyak-masukkan dlm AF 10 minit 100 C.
Kemudian masukkan dlm blender kering+gula sikit-blend
Dah siap...hidangkn dgn limau kasturi




Jumlah suhu dan Masa

1).  Keledek bakar - 200 C - 30 min.
2).  Sayur grill - 160 C - 10 min.
3).  Terung bakar (utk pecel terung) - 160 C - 15 min.
4).  Roti sarang lebah - 130-140 C-  15 minit.
5).  Cengkodoq ikan bilis, pisang dll - 160 C - 10 min (spray dgn minyak pada tray).
6). Telur rebus - 170 C-20 minit (masak dgn tisu dibasahkan bubuh dlm Loyang sebelum masuk dlm basket AF).

7).  Cairkan coklat - 100 C - 5 Minit..


TIP 

Tip supaya ayam tidak terlalu kering.. perap dulu  dgn yogurt sebelum dibakar.