Mummy Gee - sedap la kuih ni... thank you!!!!

KUIH BINGKA KELAPA

Thanks Mummy Gee sebab mencadangkan MM resepi ni.... sangat la sedap !!! I loikeeeee..... Dah la tgh hujan2 mcm ni... minum dgn hot chocolate lagi! Even mungkin hasil yg I buat ni tak la sejelita yg Mummy makan kat Kay Ell nun, sebab dah cuba mem"perang2kan" dia pun tak perang2 warna kuih ni  even dah bakar 1/2 jam... putih je gitu, tapi ok la pada I.  As long dalaman dia masak. 

ketika dlm proses memasukkan adunan ke dlm acuan (MM takde acuan tembaga, so guna je la acuan cheese tart cikai ni)

Ok! Ini dia hasilnya... memang sedap!

Vote Miss Mirror for this category..
(Vote start from 23 Apr -13 May 2012)... thank you ;)

Resepi Kuih Beko / Bingka Kelapa

 Resepi : Kak Wan (credit juga untuk Mummy Gee)

Bahan-bahan 200gm kelapa parut putih 

80gm gula pasir 

150gm tepung pulut 

1 biji telur A - di pukul ringan

 4 sudu besar air

 1/2 sudu kecil garam

 Cara-cara : 

Satukan kelapa parut, gula, garam dan tepung, gaul rata. Masukkan telurdan air sedikit demi sedikit sambil di kacau rata. Adunan tidak cair atau terlalu pekat, kelihatan parutan kelapa bila di adun. Leser acuan baulu / cara dengan minyak. Kemudian panaskan di dalam oven hingga minyak betul-betul panas. Keluarkan acuan, masukkan adunan hingga penuh. Bakar selama 20 - 30 minit di dalam oven pada suhu 200C atau hingga permukaan kuih keperangan.

OK selamat berniaga puan2!! Sebijik jual 50 sen.  Utk adunan di atas dpt dlm 11 biji acuan cheesetart.