Resepi Kebab Arab Dan Rita Rudaini..

RESEPI KEBAB
"TERracun" oleh status seorang sahabat yg rasa terinsaf membaca kisah Rita Rudaini di Mekah, membuat ku bertanya pada Pak Google apakah yg telah diceritakan oleh Rita di akhbar hingga berjaya membuat kawan aku ni sebak pilu.... dan akhirnya Pak Google membawakan aku ke sebuah blog gossip dan  aku terpaku agak lama di situ..

Bukan hanya "dipaku" oleh cerita Rita,.... tapi hati bagai melekat  pulak  membaca  komen2 peminat  yg bercerita pengalaman memasing semasa berhadapan dengan Baitullah. Ada pelbagai2 versi cerita, suka duka. Tertarik aku dgn kisah seorang pengkomen yg bagaimana mulanya dia kehausan (masa tawaf la kot, tak ingat plak aku), pili zam2 pulak jauh.. tapi miraclenya... tetiba ada sorang budak hulurkan air.  Subhanallah.  Memang kat sana segalanya byk yg pelik tapi benar.  Korang yg ada pengalaman ajaib semasa di sana, sila2lah rajinkan diri tinggalkan di ruangan komen ni ye, aku ni mmg suka baca kisah2 cenggitu.

Tapi yg pasti, penceritaan seumpama ini berjaya menciptakan kerinduan kita pada kota suci itu... dan oleh itu, maka hari ni aku buat la kebab arab ni sebagai menggubat kerinduanku yg tak bertepi ini...walau hasilnya tak la sesedap Pak Sheikh yg buat.. tapi boleh la dpd takde.

Resepi Kebab

4 potongan kambing (atau 1 ekor ayam - bagi bukan penggemar kambing)

2  sb serbuk rosemerry

2 sb serbuk thyme

2 sb madu

1 sb serbuk black pepper

150gm yogurt asli

garam secukupnya

1 sb perahan lemon

Lumur kambing/ayam yg telah dibuang kulit dgn semua bahan dan perap selama 2 jam.

Then bakar atas oven dlm lebih kurang 40 minit 180 C (bakar atas rack supaya air menitik atas dulang di bawahnya).

Potong kecil2 (pastikan buang tulang temulang).

Bahan untuk inti 

Butter atau minyak sapi (seeloknya minyak sapi supaya rasa dia lebih arab sikit).

2 ulas bwng putih

1 ulas bwng bombay

1 biji tomato

sos cili

Cara

1) Panaskan minyak sapi/butter atas kuali, tumis bwng putih dan bwng bombay hingga layu

2). Masukkan kambing/ayam yg telah dipotong kecil2 tadi.

3) Masukkan tomato dan sos cili

4). Kacau dan masukkan carrot, timun dan kubis yg dipotong memanjang. Siap.

Sudukan inti di atas ke atas kulit kebab (gambar bawah) dan gulung.

Untuk membut kulit kebab bolehlah menonton youtube di bawah atau beli saja yg  ready made..



Resepi Karipap Versi Australia
KLIK SINI
Jgn lupa subscribe