2 hours 4 hours rule in food industries VS bloggers

Blogger ada rule 2 hours 4 hours  kalau nak ada engagement.   Dengan maksud, setiap 2 jam cari bahan dan setiap 4 jam rajin le update sampai follower anda termuntah.  😄.    Begitu juga proses penyediaan makanan.. pun ada rule 2 hours 4 hours ye murid2.  Ni Chef Mirror tuliskan untuk anda especially utk peniaga2 makanan di luar sana.

Apa yang terkandung dlm undang2 2 jam 4 jam ni sebenarnya???.   Let's chekidoud.

Makanan yang bersuhu di antara 5 ° C dan 60 ° C terbiar selama kurang daripada 2 jam boleh digunakan, dijual atau dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk digunakan/dimasak.

Makanan yang bersuhu di antara 5 ° C dan 60 ° C selama 2-4 jam masih boleh digunakan atau dijual, tetapi tidak boleh dimasukkan semula ke dalam peti sejuk.

Makanan yang bersuhu antara 5 C dan 60 C selama 4 jam atau lebih mesti dibuang.

Masa antara 5 ° C dan 60 ° C adalah kumulatif - bermakna anda perlu menambah setiap kali makanan telah keluar dari peti sejuk, termasuk semasa penyediaan, penyimpanan, pengangkutan dan paparan.

Selagi kita ikut "undang2 2 hours 4 hours ni".. inshaallah  makanan yang kita jual adalah selamat dari keracunan dan mengancam nyawa.

Oh yeah.. to all my Aussie's friends  who do not understand for what I am saying, here is the translation..

 If the food has been held at temperatures between 5C and 60C for a total of... 

• less than 2 hours - the food must be refrigerated immediately. 
• If it longer than 2 hours, but less than 4 hours - the food must be used immediately. 
• a total of 4 hours or longer - the food must be thrown out. 

Untuk tempahan homestay dan kereta sewa Perth..  sila roger2.