Assalamualaikum and morning!!!.
Sarapan apa pagi ni?. Kita kat sini makan ROTI GOMBAL arabic style yg marvelous!!!. Gombal means KAIN BURUK..... yes kain buruks you know?.
Ini "kain buruks" bukan sebarang kain buruks, sangat lazat utk dimakan dan mudah juga utk dibuat.
Menikmati udara pagi yg nyaman dilatari suara unggas berterbangan, kanak2 bermain basikal, tukang kebun memesin rumput..... cukup lengkap untuk membayangkan keindahan desa yg permai menanti detiknya aidil adha.
RESEPI ROTI GOMBAL EMAK MENTUA MISS MIRROR
1kg tepung gandum (pastikan membeli tepung yg bebas dari bahan peluntur)
2 sudu besar minyak sapi (pastikan yg HALAL)
sedikit garam
11gram yis + sedikit air suam (biarkan selama 10 minit)
Cara
1) Satukan tepung + minyak sapi + garam, uli.
2).Masukkan bancuhan yis.
3).Uli2 dan biarkan hingga kembang.
4).Bila dah kembang (agak2 dlm 10 minit), tumbuk2kan.
5).Uli lagi... biarkan lagi hingga kembang.
6).Bulat2kan dan leper2kan. Tunggu kembang lagi.
7).Panaskan pan, dan "goreng" (goreng tanpa minyak) hingga ianya kekuningan.
*Sedap dimakan bersama sambal tumis ikan bilis yg lazat.
Kali pertama saya dengar nama roti ni.. pelbagai pilihan nampaknya... sedap tu.. kalau ada minyak sapi kat rumah dah blh try juga resepi ni..ke boleh je ganti dengan minyak sayuran?
ReplyDeleteAisy - kalau diganti dgn minyak sayuran, ianya dah bukan dipanggil roti GOMBAL... tapi PIZZA.
DeleteWahh MM...tak pernah dengar pn nama roti ni...
ReplyDeletewalaupun kami semua ni org jawa celup(campuran)...
Assalamualaikum..
Kak C.O - Hahaha.... ini resepi jawa + arab la akak!.
DeleteRoti Gombal menggamit aku utk ke Madiun, tapi entah kapan, teringin banget dengan pamanku di sana, utk menyambung silaturahmi, dan agar ayahanda merasa bahagia di sana, kerana kita menemukan saudara-maranya.
ReplyDeleteYa tak ya.... baru teringat yg K. Ipah nak ke sana.
DeleteMoga selamat pegi dan selamat balik.
Kak Ipah bukan hendak ke Madiun, tapi ke Sumatera, melalui jeti Kukup, yg ingin diziarahinya adalah kerabat ibu mertuanya
ReplyDeleteOIC.... moga dipermudahkan perjalanan.
Delete*kempunan aritu nak tengok video kat rumah Bokde Sufi yg dia ambik waktu pegi ke sana tahun lepas sbb kitorang tak sempat masa tu. Ko klu senang2 pegi la tengok.