RED VELVET CAKE again!!! - Resepi yang ketiga - ala campak2...

Selesai sudah membaking RED VELVET CAKE   bersempena meraikan father's day

hari memulihkan kemalasan...

Sorry "Mak Andam" ni tak pandai nak make upkan "pengantinnya"...makin dimake up, makin buruk plak rupa red velvet ni kan.... :D

Takpe.. bukan itu pun yg I nak sampaikan kepada anda semua...tapi tentang resepi Red Velvet koleksi  ketiga ni...(baru resepi ketiga rupanya, kenapa resepi donut aritu I dah koleksikan sampai ke 135??... penggemar donut ke aku ni?). 

Walaupun baru koleksi yg ketiga, tapi I rasa resepi kali ni membuat I lebih gembira..... sebab...ianya simple ala2 malas, takyah kalut2 nak ayak tepung, takyah ala2 terkejar harimau atau  terkejarkan masa nak campurkan soda + cuka sampai berdesir.. tapi hasilnyaa...wow! Malas la nak cakap.. nanti u kata I masuk bakul plak.   :'(

Bukan sesaja mengupload gambar di atas tanpa alasan... saja nak bagitau anda dan rujukan I kemudian hari yg periuk coningware kat belakang tu la acuan yg I guna..  2 periuk yg bersaiz sama diperlukan (dua2 I masukkan dalam ketuhar yg sama - sib baik muat, hebat gak oven I nih).

Ok... silalah salin resepi sekarang!!!

RED VELVET RECIPE (Versi Shortening)

1 cawan shortening (dipanaskan atas api hingga cair - jgn hangus plak).

2 biji telur

1 1/2 cawan gula kastor

1 sudu besar serbuk koko

1/4 cawan pewarna merah

1 sudu teh vanilla

1 sudu teh baking soda

1 sudu garam

2 1/2 cawan tepung MFM/tepung serba guna

1 cawan butter milk (atau kita buat sendiri iaitu : 1 cawan susu + 1 sudu teh cuka/perahan lemon).

Topping dia :  Sila rujuk di dalam entry I yg lepas2 - under label RECIPE, ada 3 jenis topping dah I sharekan.

CARA

1)  Masukkan butter cair tadi ke dalam mixer, masukkan telur satu persatu diikuti gula dan pukul sebati.

2)  Masukkan pewarna merah dan serbuk koko dlm bekas berasingan, kacau hingga koko larut baru masukkan ke dlm no. 1 ( tapi dgn derhakanya I main campak2  je sekaligus ke dlm mixer (no 1)  tanpa rasa bersalah :D)

3) Masukkan vanilla, baking soda + garam ke dalamnya.  Putar lagi.

4) Teruskan memukul, then masukkan tepung sedikit demi sedikit, diselangseli dgn buttermilk tadi.  --> (dimula dgn tepung, diakhiri dgn tepung ya puan2).

5) Agihkan kepada 2 adunan - masukkan ke dlm loyang 8 inci -- 170 C selama 30 minit atau hingga masak.

6) Bila dah 30 minit.  Matikan oven.  Biarkan sekejap dlm oven selama 15 minit baru keluarkan.

7) Bila dah agak sejuk - terbalikkan acuan.   Then bolehlah bubuh frosting ke atasnya dan tindan lagi dgn kek yg satu lagi.  Bubuh lg topping dan make up ikut citarasa anda.   Masukkan ke dalam peti ais untuk membekukan/melikatkan  lagi frosting.