MUST TRY... VERY EASY!!!

MM nak ucapkan terima kasih kpd semua yg mengucapkan HAPPY ANNIVERSARY buat MM dan IRP sama ada di blog maupun di Facebook hari ini. Doa kalian amatlah bermakna buat kami berdua.

Buat Mummy Gee... MM dah cuba dah resepi kek yg beliau kongsikan itu ari..mmg mudah dan senang dan gebuz!!!! Sedap betul!!!!

MM ayak tepung ~ MM guna tepung MFM sbb nk habiskn stok tepung ni..byk sgt dlm gerobok.. so cuma ayak dgn soda bikarbonat je, baking powder tak perlu sbb tepung ni dah naik sendiri.. MM boil semua ingredients : serbuk koko, butter, gula, susu pekat.. susu segar (actually patutnya guna susu cair kan? tp susu cair MM dlm gerobok tu dah expired.. MM guna je susu segar si Ain (Ain sejak dewasa ni mmg hari2 minum susu segar je.. nk suruh dia minum susu serbuk alamat la separuh cawan pun dia tak bleh habis)... tak kisah ler tu janji dia bleh minum susu..

telur 3 biji tu MM pukul guna mixer ni... org kata kalau adun guna tangan seeloknya guna senduk kayu... entah ler.. MM belasah je...

mcm biasa - lengserkan dulu acuan.. (ehem! corningware ni MM beli sendiri).. tak kan semua ibu mertua plak hadiahkan... kan? Memang tak patut.. MM beli kt JJ je..

oleh kerana pengukus ni terlalu la "comel"nya.. maka MM bungkus je guna alumium foil mcm ni... kalau nk tutup pakai penutup originalnya mmg tak muat bila acuan yg besar tadi kita letak atasnya.

after 1 1/2 hours menunggu dgn kesabaran... siap jugak kek coklat versi Mummy Gee ni.. memang mudah dan ringkas..dan berbaloi menunggu dan yg penting mmg gebuz dan yummy!!!! blom sempat bubuh topping si Shahsal dah jadikan "topping" perutnya (bukan alas perut ya tapi topping sbb Anonymous kata perut mana bleh dialas dgn makanan).. ya la tu :P

RESEPI KEK COKLAT LEMBAB

Bahan-Bahan:

1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)
½ cawan susu manis
1 ¼ cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji telur

Cara :

1. Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam
2. Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.
3. Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati.
4. Tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je)
5. Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap. Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan .

TIP MEMASAK KEK CARA KUKUS :

Semasa meletakkan loyang dalam pengukus, pastikan air dlm kukusan betul2 menggelegak, bila dah letakkan adunan, barulah sederhanakan api.

Masaklah mengikut masa yang ditetapkan. Jika over limit atau api terlampau besar, nanti kek merekah.

KEK COKLAT LEMBAB VERSI MUMMY GEE

First of all, MM nak ucap terima kasih byk2 kepada MUMMY GEE kerana sudi berkongsi resepi Kek Coklat spt di bawah. MUMMY GEE dengan KAK GEE tu org yang berbeza ya.. sila klik nama mereka untuk mencari perbezaannya... ta daaa.....hehehe...

Bahan-Bahan:

1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)
½ cawan susu manis
1 ¼ cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji telur

Cara :

1. Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam
2. Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.
3. Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati.
4. Tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je)
5. Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap. Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan .

Untuk cara-cara memasak step by step sila klik sini.

Topping -

as usual.. kita kena double boil topping...
1/2 ketul buttercup
1/2 cwn serbuk koko
1/2 cwn susu pekat

p/s: Kek ni nak bakar pun blh tapi kukus lagi moist.

Ok readers... jgn lupa mencuba resepi ni...

KEK COKLAT LEMBAB

Harini Qistina merengekkan kek yg pernah mamanya buatkan berkurun lama dulu... (berkurun tu.. huhu).. nampak sgt mixer kesayanganku itu dh lama x kusentuh. Jgn dah berkarat sudah la.. ngeee....

Bahan2 kek tu dah ada dah tp satu je yg MM lupa beli... soda bikarbonat. So, hari ni MM telah membuat "penderhakaan resepi" kerana telah menciplak resepi wanita mulia ni.. mulianya hatimu sbb berkongsi resepi... alhamdulilah la sbb resepi ni x menggunakn soda bikarbonat.. tp tak tau la ya sama ada ok ke tak resepi ni... MM cuba ptg ni.... eh! dah ptg pun skrg.. MM nk buat skrg la...

Bahan A.

1 cawan air
1 cawan coklat / koko (Van Hountan)
1/2 cawan gula halus

Bahan B.

250 gm Buttercup (dlm 1 1/4 cwn) or 1 buku buttercup..
2 cawan gula halus
2 cawan tepung kek (mm guna tepung MFM)
6 biji telur ayam
1 sudu teh vanilla

Cara:

Bahan A.

1. Bahan A disatukan & diletakkan ke dalam periuk
2. Panaskan di atas api yang kecil.
3. Kacau sehingga ia likat
4. Biarkan seketika

Bahan B.
1. Pukul butter sama gula hingga kembang
2. Masukkan telur satu persatu & pukul lagi..
3. Masukkan esen vanila
4. Masukkan tepung kek berselang seli dengan bahan A tadi
5. Kacau hingga sekata
6. Masukkan dlm loyang & bakarlah dgn api yg sederhana *

*Api yg sederhana? MM rasa mungkin 170 darjah la kot.. selalunya selama 45 - 60 minit... ok I try..babai..

BARU NI LA MM SEMPAT MEMBUAT KEK

Resepi Kek Marble Cara Malas

Lama dah tak buat kek... mulanya terfikir..entah kan menjadi entah kan tidak... Tapi last2 jadi jugak lerr. Hari ni buat kek marble cara malas.... Malas nak guna mixer tu.. just pukul-pukul je sebelum temankan Qistina menunggu drivernya ke sekolah. Sejam lepas tu siap la kek marble cara malas MM ni... emm..memang sedap..nak sedap lagi cari la resepi yang menggunakan susu tu..resepi yang ni memang resepi cara malas...tapi hasilnya memang not bad.

1 cawan gula icing + butter 250 gm

(pukul)

Masukkan telur sebiji demi sebiji (guna 3 biji telur)

Pukul hingga mencair, baru masukkan

tepung (1 cawan setengah (3/4))

masukkan esen vanilla (1 penutup)

dah siap baru dibahagi adunan kepada 2 bahagian

satu biarkan ianya berwarna semulajadi dan satu lagi

masukkan serbuk coklat ke dalamnya..

OK dah siapp....selepas tu lengserkan loyang dgn menggunakan mentega...

masukkan adunan tadi one by one ikut kreativiti anda

biar kelihatan seperti marble...

bakar pada suhu 170 C selama 45 minit.